Archive for category Kokteiliai

Vasario mėnesio kokteilių degustacija (11)

Šios degustacijos metu ragausime kokteilius su 1961 metais pradėtu gaminti meksikietišku brendžiu Don Pedro Gran Reserva. Gaminsime visame pasaulyje puikiai žinomus klasikinius kokteilius. Kviečiame šį vakarą praleisti kartu su “News Bar” komanda.  

Laukiame Jūsų vasario 4 – ąją dieną 19 val. kokteilių bare „News Bar” (A. Vienuolio g. 4).

DALYVAVIMAS TIK SU REGISTRACIJA!

Prašome registruotis el. paštu tyla@houseofmusic.lt, aurelijus@houseofmusic.lt arba telefonu +37069925029, +37069813040

Paskubėkite, vietų skaičius ribotas!

Balandžio mėnesio 2 – ją dieną „News Bar” komanda pristatė kokteilius su aperityviniu vynu „Dubonnet”. Pagaliau ir Lietuvoje aperityvas tampa neatskiriama dažno vakarėlio ar pobūvio pradžios dalimi. Prancūziškas aperitif kilęs iš seno lotyniško žodžio aperityvus formos, reiškiančios „atidaryti”. Apetito sužadinimas – tiesioginė aperityvų paskirtis. Svarbi socialinė forma – juos gurkšnojant ir užkandžiaujant, užmezgamos pažintys, apsikeičiama viena kita naujiena…
„News Bar” jums siūlomas gėrimas, kuris pasaulyje (ypatingai Prancūzijoje) žinomas kaip puikus aperityvas, ilgus dešimtmečius neužklydęs į mūsų restoranus ir barus, pasaulį išvydęs Paryžiuje dar 1846 metais, vyndario J. Dubonnet dėka.
Gaminant „Dubonnet”, vėlyvojoje vynuogių sulčių rūgimo stadijoje įpilama keletas rušių vynuogių spirito ir sumaišoma. Gaminys aromatizuojamas chininmedžio žieve, įvairiomis žolelėmis ir žievelėmis, ir išlaikomas statinėse 3 metus, kartais ir daugiau.
„Dubonnet” gaminamas trijų rušių – baltasis, raudonasis ir gintarinis. Vartojamas kambario temperatūros arba šiek tiek atšaldytas. Gėrimo stiprumas iki 16%, JAV rinkai raudonasis – iki 21%. Vienas Paryžiaus barmenų, apie 1914 metus, lygiomis dalimis sumaišė raudonąjį Dubonnet ir džiną. Taip Paryžiaus kokteilių aromatas įgavo datulių ir vynuogių skonį, bet ir prancūzišką svorį – vyną „Dubonnet”. Šiai dienai priskaičiuojama 121 kokteilis su “Dubonnet”. Tris iš jų pristatėme vakaro metu…

 
 
Pasitinkant svečius, buvo vaišinama klasikiniu kokteiliu “Alfonso” (“Dubonnet”, “Jacob’s Creek Brut Cuvee”, “Angostura Bitter”, rudasis cukrus) kokteiliu, priklausančiu trumpųjų gėrimų kategorijai, patiekiamu kaip aperityvas. Saldžiai kartokas, putojantis kokteilis sukurtas Ispanijos karaliaus Alfonso III garbei, jo vizito metu į Prancūziją ir Didžiają Britaniją 1920 metų pradžioje.

Antrąjį vakaro kokteilį pavadinome Queen Cocktail (“Dubonnet”, “Beefeater”, citrina). Anglijos karalienė Elžbieta I mėgo gerti raudonąjį “Dubonnet” (70%) kartu su džinu (30%) ir citrinos skiltele. Kartu su savimi į kelionę ar iškilą gamtoje imdavo du butelius “Dubonnet” ir butelį džino… Kokteilis labai aromatingas ir lengvas, pakankamai stiprus, tinkamas gerti bet kuriuo laiku. Priklauso trumpųjų gėrimų kategorijai.    

 
 
 
Trečiasis balandžio mėnesio kokteilių degustacijos kokteilis buvo Tiziano (“Dubonnet”, “Garganega Prosecco Delle Venezie” raudonosios vynuogės). Kokteilių pasaulio pažiba, retai pasitaikantis kokteilių baruose, dažniau ruošiamas be prancūziškojo “Dubonnet”, nes kokteilis kilęs iš Italijos (italams savigarba neleido naudoti prancūzų aperityvinį vyną, kai pačioje Italijoje tiek puikių gėrimų). Sukurtas Venecijoje, 15 – jo amžiaus renesanco epochos dailininko Ticiano garbei. Švelniai saldaus skonio, gaivinantis, ypač tinkamas gerti karštą vasaros dieną.

Pristatome kokteilį, sukurtą naujienų baro atidarymo proga.